Primi

Cavatelli fennel, sausages ragu

Cavatelli tomato sauce, stracciatella

Cavatelli zucchini, anchovies, lemon

Cavatelli cacio e pepe

Gnocchi Duck ragu, nimbin cheese

Gnocchi Norma (eggplant, tomato sauce, basil, salted ricotta)

Gnocchi, tomato, basil, parmesan

Ravioli ricotta and spinach, tomato sauce

Ravioli smoked eggplant, ricotta, tomato confit

Ravioli peas, pipis, tarragon

Ravioli pumpkin, butter, sage

Tortelli, beef, cream, parmesan

Spaghetti alla chitarra lamb ragu

Spaghetti alla chitarra ricotta, saffron

Tagliatelle Ballina prawns, zucchini, tomato confit

Lasagna ragu bolognese or vegetarian

Risotto pumpkin, blue cheese, nutmeg

Risotto butter, anchovies, lemon gel

Risotto butter, parmesan, sausages, raspberries

Paccheri mussels, vongole, tomato confit

Rigatoni amatriciana